Zalmrolletjes met avocado en krab

Ingrediënten voor 2 personen:

- Sneetjes gerookte zalm

- 2 avocado’s

- 2 doosjes krab of surimi

- 1 potje zure room

- Druiven

- 3 eetlepels magere yoghurt

- 1 eetlepel olijfolie

- Peper en zout

Maak eerst het mengsel voor de rolletjes: 

Doe de zure room, samen met de krab en de avocado in een kom en meng goed. Kruid met peper en zout. 

Maak nu de dressing: doe de yoghurt met de olijfolie in een potje en roer ook goed door. Kruid met peper en zout. Leg enkele sneetjes zalm op het bord en doe er het krabmengsel bij, leg er nog enkele sneetjes zalm over en vorm tot een rolletje of rechthoek. 

Snij de druiven in 2.

Dresseer de dressing ernaast en leg er de gehalveerde druiven bij.

Smakelijk 😁