Thyme flies

Salade voor 2: 3 nectarines 200 gram tomaten naar keuze 1 bol burrata Flinke hand verse basilicum olijfolie zout peper Snij de nectarines in 4 en gril ze in de oven (10 minuten op mid grillstand). Je kan ook een grill ijzer gebruiken (5 minuten dan).   Snij de tomaat in partjes. Leg de tomaat, samen met de nectarine partjes in een slakom of een groot bord. Leg de burrata in z'n geheel op de salade, of scheur de burrata in stukjes. Sprenkel de olijfolie over de salade, en verdeel de basilicumblaadjes erover. Breng op smaak met zout en peper.

40gr havermout 500ml ongezoete amandelmelk 2el Canderel 3 eieren 1 vanillestokje 1/2 el bloem Frambozen Cacaopoeder Zet een kom met melk op het vuur en verwarm. Neem het vanillestokje, snij doormidden haal er de vanille uit, doe dit in de melk.   Scheid de eierdooiers van de eieren.  Je gebruikt enkel de eierdooiers. Klop de eierdooiers los en doe er een beetje van de warm melk  en de Canderel bij.  Voeg er de bloem aan toe en klop nogmaals los. Giet het eiermengsel net voor het kookpunt bij de melk.  Roer goed en voeg er de havermout aan toe. Laat indikken.  Neem van het vuur.  Vul je schaaltjes en voeg de frambozen er aan toe. Strooi er wat cacao over en klaar.